hjerteform

Det er oplagt at tro at det nemmest at betrække 4 kantet kage med fondant, men det er faktisk den sværeste. Det er jo let nok på siderne, men så er der pludselig meget fondant der skal ligges til i hjørnerne, og som begynder er det svært at undgå at hjørnet bliver revet i stykker.

Den letteste kage at betrække er hjerteformen. At kagen er formet som et hjerte er også i sig selv pænt. Det er oplagt at bruge den til bryllup, valentinsdag kage og jul. 

Start med spidsen af hjertet, ikke presse fondanten ned, men lidt op, så der ikke bliver revet hul i hjørnet, så arbejdet dig op langs siderne og slut i toppen af hjertet, der er det lettere at skjule folder hvis de er opstået.