Rugby cake


Bundene er pund til pund, et kilo af hvert, tilsat citron og en anelse kardemomme. Fyldet er kærnemælkskoldskål mousse og er smurt op med Warren Brown´s Italian Meruinge Buttercreme med citronsmag.
Rugby boldten er lavet af Rice crispy treats. Den er betrukket med 1400 g.  StainIce fondant. Græsset er sprøjet på med royal icing, og med Wiltons tyl 233.
 Den står på et kagefad 30x30  




 

inspirations billeder


tandbeskytter
skar rugby bolden sådan her:



For at gøre overfladen mere glat så kan du rulle din RKT 









Lille bryllupskage

Kagen er Mud-Cake med Kirsebærmousse, den er smurt op med chokoladeganache 72% mørk odense chokolade, og betrukket med StatinIce fondant.
Blomsterne er lavet med Wiltons gumpaste og udstkkerne Lily og en "skæv" dråbe.Veinet med henholdsvis lilly viner og hibiscus viner.
 Farvet med pink pastafarve og dustet med peony på hibiscus og pink dust på lilly. Prikkerne er en fødevarepen.
Blonden er laver med Sugardress sukker og med måtten "SugarVeil Mat - Rose Mantilla"
Perlerne er lavet med "First impressions perfect pearls mold".
De er sprayet med "PME lustre spray pearl".








Saxofon kage

Kagen er Mud-cake med Mango-passionsfrugt mousse og jordbærmousse. Den er smurt op med IMCB, og betrukket med SatinIce fondant.
Saxofonen er pastillage. Jeg har brugt lidt mindre flormelis end der står  opskriften. Jeg mener at det blev 655 g flormelis
PS: Du skal ikke være træt sulten eller tørstig når du arbejder med pastillage, det er lidt bøvlet :D
De små saxofoner på siden er mouldet. Noderne og G-nøglen er udstukket.
Så er den blevet airbrush med guld pulver og alkohol.


 



Modellerings chokolade

Jeg har længe haft lyst til at prøve modellerings chokolade.
Kagen er Perfekt svampekage. Fyldet er Mango-Aprikos mousse
Så er den smurt op med mørk chokolade ganache.
Jeg havde lavet en af lys chokolade der blev lidt for blød, og en af extra mørk chokolade det blev lidt for fast, dem blande jeg sammen , så blev det bedre :D











Akademisk Boldklub konfirmationskage til Nicolaj

Kagen er Karina´s den lette. Moussen jordbær og som vanligt smurt op med 2x Warren Brown´s Italian Meruinge Buttercreme.
Den nedreste kage er 25x25  en protion Karinas´s den lette. Så 20x20 og øverst 15x15, også bagt af en portion. 15x15 blev så ikke høj nok, dels pga at der kom en "dome" på toppen. Men brugte så hjælp fra en citronmåne jeg havde i fryseren.
Bolden er bagt en en Ball Pan 
Der er brugt to æsker mousser til hele kagen. men der er så kun et lag fyld i den nederste.
Pynten er en fodbold stencil.


Husk: 25x25, til højere kage, bag to gange






Lotus kage

Bundene er Citronmåne, med lidt extra citronsmag. Fyldet er Mango-abrikosmousse. Den er som sædvanligt smurt op med Warren Brown´s Italian Meruinge Buttercreme, denne gang med citronsmag.
Kagen er airbrushét efter en tutorial jeg har fundet på Avalon cake. Først farvet med en "bundfarve", så dækket af med en stencil og crisco, så farvet med den sorte og så tørret crisco af.
Blomsten er en Lotus.









lotus blomst

Jeg har brugt Wiltons Gum-paste. Formet frøstanden i hånden og sat den på en tyk tråd.
Udstukket 12 kronblade med Den brede grønne lilje udstikker fra Wiltons Gum paste flower cutter set. Sat dem på tråd 26, klippet i tre stykker
Så har jeg brugt Aldaval - Cymbidium Large til at veine dem med.
Lavet en lille pom-pom i gul sytråd, dyppet dem i sukkerlage, så den blev stivet lidt af og bedre kunne formes.
Så er den dustet med Peony rose, dusky pink og hvid til jeg var tilfreds med farven.
Bladet er lotus leaf først farvet med grøn med pastafarve, så er detalier dustet med med pulverfarve.






TSK kage

En løfter er lige blevet mor. Det skal fejres. Bundene er Perfekt "svampe" kage og på grund af det meget korte varsel er fyldet købt Jordbær mousse. Jeg ved næsten ikke om jeg tør at skrive det, men det smager vældigt godt.
Så som vanligt smurt op med Warren Brown Italian meringue buttercream. Grundet tidsnød belv det så en Buttercreme kage. Smørcremen er så tilsat Jordbærfresh.
Baby er lavet med FI baby mould og kagen er spøjtet med Wilton´s Tyl nummer 87
Jeg fik lige prøvet min nye Cake leveller, fra PME det er klart den bedste jeg har prøvet end til nu.





lille test kage

Jeg er vild med Kvalimad´s Armeikanske gullerodskage. Den havde jeg jo lige bagt til Michael. Jeg havde "lagt" dej til 3 portioner, for jeg viste ikke lige om to var nok. Så stod jeg så med det tørre der var blandet til en portion mere.
Jeg har længe haft lyst til at prøve Ron ben´s Israels bryllups gulerodskage. Den ligner meget Kvalimads gullerods kage i målene, så jeg tilsatte bare de extra krydderrier og rosiner.
Den er så bagt i en form på 20 cm i diameter og en på 15. Den på 15 fik jeg selv med en veninde.
Jeg syntes ikke rigtigt jeg kunne smage muskatnød og cayenne peber, men rosiner kunne jeg jo smage. De sugede så lidt af fugten fra kagen.
Jeg fulgte ikke opskriften på hans icing men lavede bare en IMCB med hvid chokolade i. Ca halvt af hver som altid når jeg laver chokoladesmørcreme.