luftige mandelbunde

       200 grader

      6 æg     delt
  240 g       sukker
     2 spsk   vand
     1 tsk    mandelessens
     2 knsp  salt
     2 tsk    vaniliesukker
     2 tsk    bagepulver
   90 g      mandelmel
 100 g      mel

1. Tænd oven på 200 grader

2. Læg æg i varmt vand fra vandhanen

3. Vej mel mandelmel bagepulver og salt af og stil i en skål og rør i den så det bliver blandet godt

4. Vej sukker i røremaskinen og kom de to spsk vand og mandelessens i

5. Del æg. Blommerne i røremaskinen til sukkeret ,  og hviderne i en skål for sig selv

6. Pisk hvider stive og blommerne og sukker til det bliver lyst og luftigt

7. Sigt melblandingen i blommerne og vend det godt sammen

8. Vend hviderne i af to omgange

9. I en form med bagepapir i bunden og bag i 20 til 40 min alt efter størrelse på form og ovn.
    Bagetiden er altid vejledende


En form på 25 1/2 cm (PME) bliver der to bunde
En form på 20 cm bliver der tre bunde, og der bruger jeg viskestykkefiffet  og fjerne viskestykket efter 25 min.





5.

kristians konformation



Fiskesuppe

1. varm olie
2. fint snittet løg, hvidløg, karry i olien og lidt chilli
3. 1 dåse flået tomater,  en kvart fløde, en dåse fersken i små tern og saften og grøntsagsbouillon i      gryden bring i kog, skru ned og kom fisken i der er i store tern+rejer
server med ris og eller brød