luftige mandelbunde

       200 grader

      6 æg     delt
  240 g       sukker
     2 spsk   vand
     1 tsk    mandelessens
     2 knsp  salt
     2 tsk    vaniliesukker
     2 tsk    bagepulver
   90 g      mandelmel
 100 g      mel

1. Tænd oven på 200 grader

2. Læg æg i varmt vand fra vandhanen

3. Vej mel mandelmel bagepulver og salt af og stil i en skål og rør i den så det bliver blandet godt

4. Vej sukker i røremaskinen og kom de to spsk vand og mandelessens i

5. Del æg. Blommerne i røremaskinen til sukkeret ,  og hviderne i en skål for sig selv

6. Pisk hvider stive og blommerne og sukker til det bliver lyst og luftigt

7. Sigt melblandingen i blommerne og vend det godt sammen

8. Vend hviderne i af to omgange

9. I en form med bagepapir i bunden og bag i 20 til 40 min alt efter størrelse på form og ovn.
    Bagetiden er altid vejledende


En form på 25 1/2 cm (PME) bliver der to bunde
En form på 20 cm bliver der tre bunde, og der bruger jeg viskestykkefiffet  og fjerne viskestykket efter 25 min.





5.

Ingen kommentarer :

Tilføj en kommentar