Modellerings chokolade

Jeg har længe haft lyst til at prøve modellerings chokolade.
Kagen er Perfekt svampekage. Fyldet er Mango-Aprikos mousse
Så er den smurt op med mørk chokolade ganache.
Jeg havde lavet en af lys chokolade der blev lidt for blød, og en af extra mørk chokolade det blev lidt for fast, dem blande jeg sammen , så blev det bedre :D











2 kommentarer :

  1. Hvor fin. Jeg har også en plan om at prøve modellerings chokolade - er bare ikke helt nået dertil endnu. Er det nemt at arbejde med?

    SvarSlet
  2. Det er helt vildt nemt både at lave og bruge. Det var så nemt og sjovt at jeg allerede har lavet en ny portion bare i hvid chokolade.

    SvarSlet