210 grader varmluft
80 g. smør
2,5 dl mælk
25 g. gær
50 g. sukker
1 tsk salt
1 tsk kardemomme
1 æg
600 g. mel
1. Smelt smørret i mikrobølgeovn i en skål hvor der også er plads til mælken
2. Hæld mælk i
3. opløs gær i smør og gær.
4 tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg og rør med enten håndpiskeris eller ske for at fordele
5. kom væsken op i melet som er vejet af i røremaskinen eller en stor skål
6. ælt til det er blank
7 hæv en times tid eller dobbelt størrelse
8. kom dejen ud på bordet og del i 15 stykker og slå dem op
9. Stilles på plade til hævning i 30 min
10. stryg bollerne med æg, kaffe eller vand og bag ved 210 grader i varmluft ovn i 10 til 12 min
luftige mandelbunde
Etiketter:
gode kage opskrifter
6 æg delt
240 g sukker
2 spsk vand
1 tsk mandelessens
2 knsp salt
2 tsk vaniliesukker
2 tsk bagepulver
90 g mandelmel
100 g mel
1. Tænd oven på 200 grader
2. Læg æg i varmt vand fra vandhanen
3. Vej mel mandelmel bagepulver og salt af og stil i en skål og rør i den så det bliver blandet godt
4. Vej sukker i røremaskinen og kom de to spsk vand og mandelessens i
5. Del æg. Blommerne i røremaskinen til sukkeret , og hviderne i en skål for sig selv
6. Pisk hvider stive og blommerne og sukker til det bliver lyst og luftigt
7. Sigt melblandingen i blommerne og vend det godt sammen
8. Vend hviderne i af to omgange
9. I en form med bagepapir i bunden og bag i 20 til 40 min alt efter størrelse på form og ovn.
Bagetiden er altid vejledende
En form på 25 1/2 cm (PME) bliver der to bunde
En form på 20 cm bliver der tre bunde, og der bruger jeg viskestykkefiffet og fjerne viskestykket efter 25 min.
5.
Fiskesuppe
2. fint snittet løg, hvidløg, karry i olien og lidt chilli
3. 1 dåse flået tomater, en kvart fløde, en dåse fersken i små tern og saften og grøntsagsbouillon i gryden bring i kog, skru ned og kom fisken i der er i store tern+rejer
server med ris og eller brød
Abonner på:
Opslag
(
Atom
)